Как сделать здоровое и устойчивое питание проще с помощью технологий

Большинству людей в какой-то момент посоветовали придерживаться здоровой и «устойчивой» диеты, в которой приоритет отдается вашему здоровью и планете. Поскольку на производство продуктов питания приходится примерно треть всех выбросов парниковых газов в мире (которые приводят к изменению климата), это может показаться справедливым требованием. Тем не менее, советы, которые вам дают по устойчивому и здоровому питанию, могут быть недостижимы для многих людей, в первую очередь из-за стоимости продуктов питания, наличия продуктов питания или личных диетических требований.

Чтобы помочь вам придерживаться более доступной, здоровой и устойчивой диеты, мы объединили рекомендации по устойчивому питанию с приложениями и онлайн-ресурсами, чтобы найти баланс там, где вы можете.

1. Ешьте «богатую растениями» с помощью доступных вегетарианских приложений

Агентство по пищевым стандартам

обобщает здоровое и устойчивое питание как образец потребительского поведения, который отдает приоритет здоровью как человека, так и планеты. Среди руководящих принципов устойчивого развития, продвигаемых Агентством по пищевым стандартам и другими ведущими организациями (включая WWF и Британскую диетическую ассоциацию), изменив свой рацион, включив в него больше продуктов растительного происхождения. список.

Согласно Отчет комиссии EAT-Lancet (2019 г.), диета, богатая растительными продуктами и меньшим количеством продуктов животного происхождения, может помочь улучшить здоровье и окружающую среду. Это может показаться устрашающим для тех, кто не знаком с рецептами на растительной основе, но есть вегетарианские приложения, которые упрощают здоровое питание и доступен.

Ознакомьтесь с этими приложениями и ресурсами, которые помогут вам ввести в свой рацион больше растительных продуктов:

• Веганское Amino. Vegan Amino, доступный онлайн и в виде приложения, представляет собой социальную микросеть, где вы общаетесь с другими людьми и находите рецепты на растительной основе. Ознакомьтесь со стартовым набором Vegan Amino, чтобы узнать об особенностях платформы, или просмотрите рецепты на растительной основе, созданные пользователями.
• Минималистский пекарь. Предлагает доступные рецепты на растительной основе, для приготовления которых требуется 10 или меньше ингредиентов, одна миска или 30 минут или меньше. Вы также можете найти полезные рецепты без глютена и другие диетические требования от Minimalist Baker.
• Счастливая Корова. Если приготовление пищи вам не по душе или вы боитесь пробовать растительную пищу во время ужина вне дома, загрузите приложение HappyCow. Вы можете выполнить поиск в его всемирной базе данных, чтобы найти вегетарианские и веганские рестораны, которые помогут вам употреблять растительные блюда во время еды вне дома.

Вам не нужно вносить радикальные изменения в свой рацион, чтобы помочь своему здоровью и планете. Вместо того, чтобы полностью отказываться от молочных продуктов и мяса, просто стремитесь есть больше фруктов и овощей (замороженных, консервированных и сушеных) и меньше продуктов животного происхождения.

Большинство диетических рекомендаций, таких как рекомендации Национальная служба здравоохранениярекомендуйте есть как минимум две порции рыбы в неделю, включая как минимум одну порцию жирной рыбы. По данным Национальной службы здравоохранения, жирная рыба (например, сельдь, лосось, сардины, форель и скумбрия) является самым богатым источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания. Тем не менее, чтобы уменьшить чрезмерный вылов рыбы, крайне важно понимать, как соблюдать эту диетическую рекомендацию.

Для начала вы можете прочитать советы от Фонд спасения наших морей о том, как есть морепродукты экологически рационально. Вы узнаете, что такое устойчивое рыболовство и как определить, была ли ваша рыба или морепродукты получены ответственным образом.

Чтобы определить, является ли вид вашей рыбы устойчивым, вы можете использовать Инструмент для наблюдения за морепродуктами, который выделяет виды, которые являются лучшим выбором. Наконец, покупая рыбу, обратите внимание на такие логотипы, как синий Морской попечительский совет (МСК) знак, который обозначает независимо сертифицированное устойчивое рыболовство, которое следует передовой практике управления, чтобы помочь сохранить рыбные запасы и средства к существованию.

3. Выбрасывайте меньше еды с помощью приложений для обмена едой

Никто не любит отходы. По данным исследования, когда речь идет о планете, примерно 8–10% глобальных выбросов парниковых газов приходится на пищевые отходы. Энергосберегающий трест. К счастью, есть способы, которыми вы можете улучшить углеродный след вашего рациона при этом следя за тем, чтобы ваша еда не пропадала зря. Ознакомьтесь с этими приложениями, которые помогут вам тратить меньше еды:

• Слишком хорошо, чтобы идти. Если вы хотите сэкономить деньги и сократить пищевые отходы, загрузите приложение Too Good To Go. Вы можете купить излишки еды в продуктовых магазинах, кафе и ресторанах за небольшую часть их полной цены.
• ПустойМойХолодильник. Готовьте здоровую пищу, используя скоропортящиеся продукты, которые уже есть дома, с помощью EmptyMyFridge. Просто введите продукты, которые у вас уже есть, в приложение, и вы получите список рекомендуемых рецептов, созданный искусственным интеллектом.
• МойХолодильникЕда. Как и в случае с EmptyMyFridge, воспользуйтесь этой поисковой системой на основе рецептов, чтобы найти рецепты на основе того, что уже есть в вашем холодильнике — никаких покупок не требуется!
• Олио. Приложение Olio, управляемое сообществом, позволяет вам жертвовать еду, которую вы не можете употребить до истечения срока ее годности. Вы также можете просматривать еду других местных пользователей, которую вы можете забрать.

С использованием приложения для обмена и сохранения еды может помочь сделать ваше питание более устойчивым.

4. Ешьте больше разнообразия с помощью приложения Food Tracker

Согласно Пищевая и Сельскохозяйственная организация75% мировых запасов продовольствия приходится всего на 12 растений и 5 видов животных. Это шокирующее ограничение усиливает потребность людей включать больше разнообразия в свой рацион.

Разнообразная диета может помочь вам получить все необходимые питательные вещества и снизить риск развития их дефицита. Он также поддерживает здоровье планеты за счет снижения ресурсоемкости, снижения выбросов парниковых газов и поощрения устойчивого сельского хозяйства.

Если вы не знаете, как внести разнообразие в свой рацион, попробуйте использовать приложение для отслеживания питания. Приложения похожие на MyFitnessPal и Lifesum может помочь вам отслеживать потребление микро- и макронутриентов в течение недели, чтобы убедиться, что вы придерживаетесь разнообразной диеты. Альтернативно, Хронометр может помочь вам научиться правильно питаться, подчеркните ваш повторяющийся выбор продуктов питания и предложите вам придерживаться более разнообразной диеты.

Начните с отслеживания потребления пищи в течение одного дня, не меняя свой обычный рацион. На следующий день проверьте, сможете ли вы сделать другой выбор еды, чем в первый день. На третий день отслеживания попробуйте выбрать разные продукты из первого и второго дней, и так в течение семи дней. Стремление к разнообразному выбору продуктов питания в течение недели — это достижимый способ внести разнообразие в свой рацион.

Скачать: Хронометр для Андроид | iOS (Доступны бесплатные покупки в приложении)

5. Ознакомьтесь с онлайн-отчетом о будущих 50 продуктах питания

Чтобы еще больше разнообразить свой рацион, взгляните на 50 продуктов будущего сообщить онлайн. Отчет, созданный WWF и продовольственным гигантом Knorr, призван помочь решить проблему воздействия наших продовольственных систем на планету. В нем перечислены разнообразные продукты растительного происхождения со всего мира, которые могут повысить пищевую ценность ваших блюд, одновременно снижая воздействие цепочки поставок продуктов питания на окружающую среду.

Вы можете узнать, как приготовить еду из этого списка, прочитав Коллекция загружаемых книг рецептов Кнорра которые сопровождают отчет.

6. Выращивайте себе еду с помощью приложений для садоводства

Если у вас есть место, выращивание собственных продуктов питания может помочь вам сэкономить деньги и придерживаться более устойчивой и здоровой диеты. Вы также можете уменьшить выбросы углекислого газа от продуктов, купленных в магазине, еда из вашего домашнего сада.

Для начинающих садоводов попробуйте приложение Veggie Garden Planner. Это может помочь вам спланировать свой сад, в том числе определить, где выращивать каждое растение, в зависимости от того, какое влияние оно может оказать на другие растения. Его можно использовать бесплатно, но вы можете заплатить за обновление, чтобы получить доступ ко всем сортам растений.

Скачать: Планировщик овощного сада для Андроид | iOS (Доступны бесплатные покупки в приложении)

7. Ешьте сезонно с помощью онлайн-ресурсов

Сезонное питание означает употребление только тех фруктов и овощей, которые сезонны в вашем районе (или в вашем домашнем саду!). Сезонное питание обходится дешевле, оказывает меньшее влияние на планету и может помочь вам питаться более разнообразно.

Чтобы помочь вам узнать, какая еда сезонна в вашем районе, Путеводитель по сезонным блюдам является бесценным онлайн-ресурсом. Вы можете выбрать штат, в котором вы живете, ввести месяц и выбрать определенные или все продукты, чтобы увидеть, что доступно. Вы также можете скачать Руководство по сезонным продуктам питания, чтобы использовать его в пути.

Скачать: Руководство по сезонным продуктам питания для Андроид | iOS (Бесплатно)

Начните с небольших шагов к устойчивому здоровому питанию

Ресурсы в этой статье могут помочь вам в стремлении к более здоровому и устойчивому питанию. Как и при любых изменениях, ключом к успеху являются небольшие шаги; не пытайтесь охватить все аспекты своего рациона сразу. Делайте все возможное, используя ресурсы, к которым у вас есть доступ, и знайте, что даже небольшое изменение может изменить ситуацию как для вашего здоровья, так и для планеты.