От некоммерческих организаций до врачей, вот пять мест в Интернете, где можно получить научно обоснованные факты о питании.
В Интернете слишком много самозваных экспертов по питанию, к чьим советам следует относиться с долей скептицизма (даже если они этого не рекомендуют). Вместо этого, если вы знаете, где искать, есть множество научно обоснованных ресурсов, которые дадут вам надежную, точную и практичную информацию о питании. От некоммерческих организаций до врачей, вот пять мест в Интернете, где можно получить научно обоснованные факты о питании.
1. Понимание еды (Интернет): Путеводители для непрофессионалов по пониманию питания
Food Insight — это руководство для непрофессионалов по поиску научно обоснованной информации о еде, разработанное Международным Совет по информации о пищевых продуктах (IFIC), некоммерческая исследовательская организация потребителей, занимающаяся вопросами безопасности пищевых продуктов и информация. Большая часть данных представлена в виде статей и сообщений в блогах, которые глубоко погружают в тему, но в то же время делают ее легкой для понимания обычным человеком.
Вы можете просматривать статьи по диете, ингредиентам, этикеткам, питательным веществам, производству, безопасности, науке, устойчивости и подсластителям. На сайте также есть мощный поиск, чтобы быстро найти то, что вы ищете. Хотя новые статьи появляются каждую неделю, вы можете подписаться на ежеквартальный информационный бюллетень после того, как впервые просмотрите сайт и узнаете информацию о питании. Он предоставит вам все последние научные новости о питании, которые вам нужно знать, без необходимости регулярно проверять сайт.
Одна из самых крутых вещей, которые вы найдете на Food Insight, — это Полезный ресурс для всего, что связано с кофеином, где собрали разнообразную информацию о нем в одном месте. Вы можете проверить свой «кофеиновый IQ», узнать о различных источниках, из которых вы его потребляете, не зная об этом, и узнать, как получать здоровое количество кофеина в своем ежедневном потреблении. И убедитесь, что вы также заглянули в раздел «Ресурсы», чтобы получить информацию из опросов потребителей IFIC о продуктах питания и здоровье.
2. NutritionFacts.org (Интернет): Подтвержденные фактическими данными исследования в области питания растительных диет.
Врач доктор Майкл Грегер основал сайт NutritionFacts.org после того, как его разочаровало количество неверных или ненаучных советов по питанию в Интернете. Цель сайта — представить только научно обоснованные исследования и факты о том, что мы потребляем, посредством видео, подкастов и сообщений в блогах.
Доктор Грегер является сторонником цельной растительной диеты и публично критиковал продукты животного происхождения. На сайте размещено более 2000 видеороликов на различные темы здоровья и питания, такие как диеты, болезни, ингредиенты, продукты питания и т. д., а также есть «видео дня», чтобы ежедневно получать новую информацию. Если вы предпочитаете читать, начните с бесплатной электронной книги «Руководство по питанию, основанное на фактических данных» или загляните в блог, чтобы систематизированно найти любую интересующую вас информацию.
На сайте NutritionFacts.org есть несколько других бесплатных ресурсов для пациентов и врачей, включая инфографику, шаблоны и контрольные списки, чтобы узнать больше о нашем потреблении. Доктор Грегер также составил диетический шаблон, названный Ежедневная дюжина, контрольный список, чтобы напомнить себе, чтобы включить самые здоровые продукты и их идеальные порции в свой ежедневный рацион.
Вам также следует ознакомиться с подкастом «Факты о питании» с доктором Грегером, одним из лучшие приложения для еды, чтобы упростить питание. Это короткие 15-минутные эпизоды, в которых доктор Грегер выбирает тему и разрушает распространенные мифы, объясняя научные факты.
MyFoodData, по своей сути, представляет собой планировщик питания и ежедневное приложение для регистрации продуктов питания для тех, кто хочет отслеживать, что они едят и какие питательные вещества получает их организм. Но лучшая часть сайта — это серия онлайн-инструментов, которые охватывают все, что связано с питанием.
Вы можете искать или просматривать продукты питания, чтобы узнать о его пищевой ценности, а база данных также включает в себя множество фирменных расфасованных продуктов. Инструмент ранжирования питательных веществ ранжирует продукты на основе продуктов с наибольшим или наименьшим содержанием питательных веществ, и вы также можете фильтровать их по группам продуктов. Инструмент сравнения позволяет проверить разницу между двумя продуктами на основе белков, углеводов, калорий, сахара и клетчатки.
Возможно, козырем в рукаве MyFoodData является огромная электронная таблица с данными о питании. Правильно, вся база данных, которую используют инструменты MyFoodData, доступна в виде бесплатного файла Google Sheet или Excel, который вы можете загрузить и использовать по своему усмотрению. На самом деле, есть еще одна бесплатная таблица для тех, кто ищет подробные данные о прорывах жира, которых нет в основном файле.
4. Nutritionix (Интернет): Лучшая база данных с возможностью поиска для продуктов питания, бакалейных товаров и ресторанных блюд.
Вы всегда можете запустить поиск Google для любого продукта питания, чтобы получить быстрые результаты об их пищевой ценности. Но они не всегда заслуживают доверия, особенно когда вы становитесь более конкретными или экзотическими. Если вам нужна большая база данных надежной и проверенной информации о питании с возможностью поиска, попробуйте Nutritionix.
База данных разделена на три основные категории. Бакалейные продукты, насчитывающие более 850 000 наименований более 43 000 брендов, позволят вам быстро найти информацию о любом упакованном товаре, который вы, вероятно, найдете в супермаркетах. Еда в ресторане включает информацию о пищевой ценности элементов меню в популярных сетях быстрого питания, десертов, пекарен и ресторанов. И, наконец, «обычные продукты» — это продукты, которые вы регулярно употребляете в своем доме, такие как овощи, мясо, молочные продукты и другие съедобные продукты.
Для каждого продукта Nutritionix отображает этикетку с информацией о пищевой ценности, которую вы видите на обратной стороне продуктов. Выберите размер порции, и вы найдете все ее питательные вещества и ценности. Круговая диаграмма также разбивает калории на белки, жиры и углеводы. Nutritionix также показывает, сколько времени потребуется, чтобы сжечь эти калории при ходьбе, беге и езде на велосипеде.
5. Звуковые фрагменты (Интернет): подкаст о питании с экспертами в области питания
Мелисса Джой Доббинс является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью магистра и ведет подкаст Sound Bites, чтобы делиться информацией о питании во время общения с экспертами по продуктам питания. Каждый гость заслуживает доверия и имеет аккредитацию, а научные исследования лежат в основе всех дискуссий.
Sound Bites привлекла большое количество поклонников, потому что Доббинс — «РД без чувства вины». У Доббинса есть философия что слишком часто современные диеты и советы по питанию сосредоточены на том, чтобы заставить людей чувствовать вину за то, что они едят. Вместо этого ее подход в каждом эпизоде состоит в том, чтобы поощрять практические способы есть и пить больше питательных веществ, чувствуя себя хорошо.
Есть более 200 эпизодов продолжительностью около 50 минут каждый, посвященных конкретным продуктам питания или группам, диетам, пищевому поведению среди возрастных групп и так далее. Каждый эпизод представляет собой дискуссию между Доббинсом и экспертом по этой теме.
Знание - сила
Чем больше вы узнаете о питании от таких вышеупомянутых экспертов, тем больше вы понимаете, насколько сильно то, что мы потребляем, влияет на наше физическое и психическое здоровье. И как только вы узнаете больше, вы сможете использовать это, чтобы вести более здоровую жизнь. Но помните, что питание — это еще не все на пути к здоровому образу жизни. Вы также должны учитывать другие факторы, такие как физическая активность, сон и восстановление.
