3 сублимационных сушилки своими руками, которые можно сделать дома

Если вас интересует процесс сублимационной сушки, но вас отпугивает высокая цена на коммерческие сублимационные сушилки, возможно, вам будет интересно узнать, что вы можете построить свою собственную.

Хотя создание собственной сублимационной сушки своими руками может показаться сложной задачей, как только вы поймете, как работает сублимационная сушка, вы обнаружите, что это вполне возможно. Если вы хотите знать, что для этого требуется, вот три сублимационных сушилки, которые вы можете сделать дома.

Зачем строить домашнюю сублимационную сушилку?

Самым большим недостатком сублимационной сушки пищевых продуктов является то, насколько невероятно дорогими являются коммерческие машины. Вот почему создание собственной сублимационной сушилки своими руками может стоить вашего времени и усилий.

Проявив немного терпения, вы сможете избежать высоких цен на коммерческие сублимационные сушилки, которые начинаются с 2500 долларов и достигают 6000 долларов в зависимости от размера. К счастью, есть несколько руководств по проектам, которые помогут вам построить собственную сублимационную сушилку дома. Скоро вы будете сушить вымораживанием все свои любимые продукты, которые при правильном хранении могут храниться до 25 лет.

Если вы решите построить собственную сублимационную сушилку дома, вы можете рассчитывать на сохранение всех видов продуктов для краткосрочного и долгосрочного хранения. От ягод и фруктов до мяса и целых остатков еды, лиофилизация — это процесс, который не меняет форму, размер или цвет консервированных продуктов.

Вы можете использовать сублимационную сушилку своими руками для приготовления еды для походов, хранения дополнительных садовых продуктов или консервирования мяса и овощей, которые вы покупаете на распродаже в супермаркете. Независимо от того, для чего вы собираетесь использовать сублимационную сушилку, создание собственной сублимационной сушилки своими руками может сэкономить вам значительную сумму денег.

1. Сублимационная сушилка Easy Home

Возможно, вы слышали о мороженом для космонавтов; это один из самых известных примеров сублимированных продуктов. Мороженое космонавтов, разработанное для космических путешествий, представляет собой настоящее мороженое, из которого удалена вся влага в процессе сублимационной сушки. Вы можете купить это космическое удовольствие на веб-сайте Астронавт Еда, но, конечно, вы можете воспроизвести его дома, если соберете собственную домашнюю сублимационную сушилку.

Легкая часть этого проекта — выбор материалов. Вы можете найти все необходимое для создания этой сублимационной сушилки на таких сайтах, как Amazon, или в местном хозяйственном магазине. Некоторые основные компоненты включают в себя пару вакуумных камер, обычную кастрюлю, сухой лед, пенополистирол и денатурированный этанол (он же метилированный спирт). Вам понадобится минимум инструментов, чтобы собрать эти части вместе. В какой-то момент вам понадобится сверло и сверло, чтобы расширить отверстие, но в остальном большинство деталей крепятся болтами и трубными хомутами, которые можно затянуть с помощью гаечного ключа.

Связанная ссылка: Как сделать 3D-печатную посуду безопасной для пищевых продуктов

Самое главное, вам понадобится вакуумный насос и цифровой манометр, чтобы убедиться, что вы можете достичь достаточно низкого давления для сублимации. Проще говоря, это означает, что замерзшая вода внутри пищи превращается в пар, не проходя сначала жидкую стадию. Это видео о проекте поможет вам познакомиться с наукой, а также узнать, как самостоятельно построить сублимационную сушилку.

2. Дешевая сублимационная сушилка своими руками

Не уверены, хотите ли вы заняться сборкой сублимационной сушилки самостоятельно? Затем сделайте небольшой пятиминутный перерыв, чтобы посмотреть это видео. В нем кратко рассказывается о науке, лежащей в основе сублимационной сушки, а также дается обзор деталей и конструкций, необходимых для этого проекта. Большинство деталей можно купить в Интернете или в хозяйственном магазине; на момент публикации видео они стоили менее 200 долларов.

Вам снова понадобится вакуумный насос, способный работать при очень низком давлении. Вам также понадобится изоляция из пенопласта, сухой лед и несколько прочных стеклянных емкостей для создания ловушки для паров, все это соединено жесткими пластиковыми трубами и металлическими фитингами. Хотя процесс включает в себя использование сверлильного станка, к которому у вас может не быть готового доступа, стоимость, без сомнения, более доступна, чем коммерческая лиофилизатор.

3. Простая домашняя сублимационная сушилка

Наконец, если вы хотите попробовать сублимационную сушку без покупки специального оборудования, есть способ. Этот проект на Учебники был разработан кем-то, кто работает в лаборатории с эксикаторами, также известными как небольшие пакеты гранул, которые включены в упаковку, чтобы продукты оставались сухими. Используя эксикаторы для отвода влаги и морозильную камеру для снижения температуры, вы можете эффективно сушить продукты сублимацией — просто это займет немного больше времени.

Вместо вакуумного насоса вам просто нужен ручной насос для экономии вина, чтобы снизить давление внутри контейнера, который вы хотите использовать. Внутри этого контейнера поместите эксикаторы на дно для поглощения влаги, а продукты, которые вы хотите лиофилизировать, поместите наверх (между ними находится разделитель). Чтобы имитировать низкие температуры, необходимые для работы процесса, поместите контейнер низкого давления в самую холодную часть морозильной камеры. Через день проверьте, нужно ли заменить влагопоглотитель внутри, а затем повторно пропылесосьте контейнер.

Связанная ссылка: Приложения для обмена едой, чтобы сделать ваше питание более экологичным

Сублимация занимает около недели, что намного дольше, чем у коммерческой машины: последняя может сушить вещи за 24 часа. Тем не менее, этот невероятно дешевый и простой процесс сублимационной сушки определенно стоит попробовать.

Создайте свою собственную сублимационную сушилку

Если вы увлеченный энтузиаст DIY, то создание собственной самодельной сублимационной сушилки — отличный проект на выходные. Особенно, если у вас есть опыт работы с такими механизмами, как вакуумные насосы и пресс-сверла, создание лиофилизатора — гораздо более доступный вариант, чем покупка коммерческого устройства.

Даже если вы обычно не работаете со специальными электроинструментами, вы можете заморозить продукты, используя только ручной насос для экономии вина и разумное использование осушителей и морозильной камеры. С помощью науки и дизайнерских навыков мастеров-сделай сам создание собственной сублимационной сушилки вполне осуществимо.

8 технических проектов DIY, о которых вы никогда не думали, которые вы должны попробовать в 2022 году

Попробуйте эти увлекательные проекты «Сделай сам» в этом году и сэкономьте немного денег в придачу.

Читать дальше

Об авторе