Когда вы жарким летним днем во дворе жарите гамбургеры, вы, возможно, не задумывались, как технологии и электроника могут облегчить процесс приготовления. В то время как мир вокруг нас становится лучше с помощью гаджетов и устройств, есть что-то естественное в том, чтобы положить мясо на решетку над горячими углями.
Однако в городе появился новый гриль, который хочет бросить вызов этому. Он называется грилем на гранулах и представляет собой идеальное сочетание традиционных и современных технологий, позволяющее правильно приготовить, коптить и приготовить пищу. Так что же такое гриль на гранулах и могут ли они сделать ваш следующий вечер барбекю большим успехом?
Что такое пеллетный гриль?
https://www.youtube.com/watch? v = KMLVFmvuQh4
Пеллетные грили так называются, потому что в качестве источника топлива они используют небольшие деревянные пеллеты. В этих гранулах нет ничего особенного; это просто куски дерева, сжатые в форму гранулы.
Сбоку от гриля для гранул находится большой бункер с некоторыми регуляторами температуры. Чтобы начать процесс, вы заполняете бункер пеллетами и включаете гриль.
После включения гриль начинает подавать гранулы в центральную яму для сжигания через желоб. Затем решетка подает в яму воздух снаружи. Воздух нагревается, и он поднимается в основную зону гриля, где находится ваша еда.
Между горящей ямой и площадкой для гриля находится жироуловитель. Он улавливает все капли от готовящегося мяса и отводит их от гриля, чтобы они не упали в горящую яму.
Преимущества владения пеллетным грилем
Это может показаться не более выгодным, чем другие типы гриля, но грили на гранулах также используют мощь технологий, чтобы дать вам истинную власть над приготовлением пищи. Итак, что они могут сделать, чего не могут другие грили?
1. Пеллетные грили позволяют вам устанавливать температуру
Помните, когда мы обсуждали бункер для гранул с элементами управления на нем? Эти элементы управления работают аналогично домашней духовке. Просто установите регулятор на желаемую температуру, и он будет готовить пищу в соответствии с вашими настройками.
Это намного удобнее, чем другие виды грилей, потому что вам не нужно вручную балансировать количество добавляемого топлива для достижения идеальной температуры гриля. Просто установите температуру с помощью шкалы, а все остальное сделает гриль для гранул.
Связанный: Как использовать свой телефон, чтобы улучшить приготовление на грилеГриль может достичь заданной температуры за счет увеличения или уменьшения скорости добавления гранул в яму для сжигания. Хорошие модели позволят вам увидеть текущую внутреннюю температуру на цифровом дисплее, чтобы вы могли дважды проверить, что происходит под капотом, без необходимости открывать капот или использовать внешние инструменты.
2. Топливо для гриля на пеллетах бывает разного вкуса дыма
Нет, мы не советуем вам идти в ближайший магазин и перекусить пакетом древесных гранул. Однако вы заметите, что у гранул иногда есть аромат, указанный на упаковке, например, яблоко или барбекю.
Эти ароматизированные гранулы выделяют свои приправы в дыму при сгорании. Таким образом, когда вы используете гранулированный гриль для копчения мяса, вы получаете небольшой дополнительный оттенок аромата от самого дыма.
Даже если вы не выберете ароматизированные гранулы, вы все равно можете изменить вкус еды, выбрав другую древесину. Таким образом, приготовление на гриле пеллет может открыть двери для точной настройки идеального копченого мяса, вплоть до типа древесины, которую вы выбираете для работы.
Связанный: Лучшие онлайн-руководства по кулинарии для начинающих кулинаров
3. Некоторые пеллетные грили имеют интеллектуальную интеграцию
Если вам нравится создавать экосистему для своего умного дома, вам будет приятно, что ваш гриль на гранулах не останется без внимания. Некоторые бренды, такие как Traeger, публикуют официальные приложения, которые позволяют контролировать работу гриля через Alexa.
Связанный: Что такое умные садовые устройства и чем они могут помочь?Приложение Traeger в частности, дает вам довольно много контроля. Например, вы можете попросить гриль отрегулировать уровень дыма, температуру или время. Вы также можете попросить Алексу дважды проверить, сколько времени осталось приготовить вашей еде, и даже сообщить, сколько гранул осталось в мусорном ведре.
Недостатки пеллетного гриля
К сожалению, как бы удивительно это ни звучало, пеллетные грили не идеальны. Есть области, где пеллетные грили с трудом идут в ногу с конкурентами и могут спровоцировать или разрушить ваше желание купить такой в будущем.
1. Пеллетные грили требуют источника энергии
Как вы можете себе представить, гриль, работа которого зависит от электроники, требует подключения к электросети. Это означает, что гриль на гранулах - не лучший выбор, если вы планируете привезти гриль в отпуск или в чужой дом.
Конечно, всегда можно подключить пеллетный гриль к генератору, так как сам гриль не потребляет много электроэнергии. Однако, если вам нравится идея брать с собой гриль в самые отдаленные районы, возможно, вам подойдет гриль на гранулах.
2. Некоторые грили на пеллетах плохо поджариваются
Что за стейк на гриле без явных следов поджарки? Нет ничего лучше, чем подавать кусок мяса с перекрестным рисунком на нем. К сожалению, с некоторыми грилями на гранулах такое поджаривание невозможно.
Это потому, что мясо на самом деле не соприкасается с пламенем, как на других грилях. Таким образом, получить хороший шептал практически невозможно.
Некоторые марки грилей на гранулах хвастаются тем, что их модели могут хорошо поджарить мясо; однако, если вы в первую очередь готовите пищу на гриле благодаря хорошему поджариванию, возможно, вам больше повезет, придерживаясь того, что вы уже знаете.
Пеллетные грили: не просто нагретый воздух
Если вы ищете новый гриль, определенно подумайте о гриле на гранулах. Они не очень портативны, и вы не получите хорошего жареного мяса, как другие типы гриля. Однако, если ни один из этих недостатков вас не беспокоит, вы обнаружите, что грили на гранулах дают вам инструменты, необходимые для обеспечения идеального выхода пищи. Эти грили позволят вам контролировать каждый аспект вашего следующего приготовления, от выбора дымовых гранул до точного управления.
Хотите улучшить свои кулинарные навыки? Загрузите эти приложения на свой iPhone, чтобы найти новые рецепты и многое другое.
Читать далее
- Умный дом
- Умный сад
- Готовка
Выпускник бакалавриата в области компьютерных наук с глубокой страстью ко всему, что связано с безопасностью. Поработав в студии инди-игр, он обнаружил страсть к писательству и решил использовать свои навыки, чтобы писать обо всем, что связано с технологиями.
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать технические советы, обзоры, бесплатные электронные книги и эксклюзивные предложения!
Нажмите здесь, чтобы подписаться
