Моя неделя с Soylent: почему ботаники отказываются от еды

Реклама

Когда я пишу это, я потягиваю из стакана бежевого ила, который, теоретически, является обедом.

Это Soylent: смесь белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов без излишеств. Теоретически, четыре стакана этого продукта в день содержат все, что вам нужно, чтобы быть FDA-одобренным человеком - вплоть до хрома и молибдена.

Сойлент часто называют молочным коктейлем, но это не совсем верно. Для начала, в нем нет молока; что более важно, слово «молочный коктейль» даст вам совершенно неверное представление. Сойлент на вкус и больше похож на жидкое тесто, чем на коктейль. Большая часть белка в смеси поступает из овсяной муки, которая, кажется, доминирует в вкусовых качествах. Вы знаете, когда вы делаете овсяное печенье и пробуете тесто, прежде чем добавить сахар? Это очень похоже на это. Это не неприятно, но это также далеко от восхитительного.

У меня в кладовой большую часть недели стоят эти вещи - почти 20 000 калорий - и я планирую купить больше. У меня есть друзья, которые уже несколько месяцев в своих режимах Сойлента. Материал практически захватывает Кремниевую долину. И многие люди задаются вопросом... почему? Почему кто-то решил потреблять человеческий эквивалент корма для собак?

Ответ сводится к несколько уникальному видению того, что такое еда, и как она может и должна вписываться в нашу жизнь.

Сок очищения для ботаников?

Вы можете немного больше понять популярность Soylent, взглянув на его демографию. Если я произнесу слова «стартап», «либертарианец» и «emacs» очень быстро, то стереотип, возникающий у вас в голове, является правильным. Есть некоторые данные об этом: быстрый опрос энтузиастов Soylent появляется много программистов (и мало женщин Женщины в технологии: что нужно знать будущим технологическим компаниямЧтобы технологические компании процветали, им необходимо устранить «гендерный разрыв». Не только для равенства, но и для защиты прибыли. Читать далее ). Там нет точных данных о политических наклонностях, но поверьте мне, когда я говорю, что сильные мнения о Федеральном резерве перепредставлены.

Общей темой здесь (я подозреваю) является необычный тип личности, который возникает в определенных областях культуры ботаников. Люди, которым не хватает нормальной аллергии на глупые идеи. Люди, которые, когда вы говорите им что-то, что звучит безумно, терпеливо слышат вас. Затем, если они не могут придумать контраргумента, они говорят «хорошо» и продолжают полностью переформатировать свою жизнь вокруг того, что вы только что сказали.

Такие вещи, как «может быть, мы все должны привязать экраны телефонов к нашим лицам Почему технология виртуальной реальности поразит вас за 5 летБудущее виртуальной реальности включает в себя отслеживание головы, глаз и выражений лица, симуляцию прикосновения и многое другое. Эти удивительные технологии будут доступны вам через 5 лет или меньше. Читать далее вместо того, чтобы выходить на улицу »или« если мы дерегулировал все отраслиэто решило бы много проблем »или« ИИ вероятно, собирается уничтожить планету Вот почему ученые считают, что вы должны беспокоиться об искусственном интеллектеКак вы думаете, искусственный интеллект опасен? Может ли ИИ представлять серьезный риск для человечества. Вот некоторые причины, по которым вы можете быть обеспокоены. Читать далее в следующем веке или около того ».

Или «может быть, мы должны заменить все наши блюда питательным илом».

Это тип личности, который доминирует в сообществе Сойлента (включая энтузиастов, если, вероятно, обречен DIY субкультура DIY Soylent: пища для масс или токсичный шлам? People Chow 3.0 Читать далее ). Это тот же тип личности, что производит эффективные альтруисты и террористы-смертники. Если у вас есть сумасшедшая идея, ребята - ваша нога в дверь. Они не всегда правы (см.: Segway), но они всегда на первом месте.

И теперь они в восторге от Сойлента. Итак, вы должны спросить себя... они правы в этот раз?

Дело для бакалавра Чоу

Аргумент за Сойлента выглядит примерно так:

Да, еда это весело. Но это не единственная забавная вещь, которую вы можете сделать - и она потребляет смехотворное количество времени, денег и энергии.

С точки зрения выживания, мы ужасны в этом. Миллионы американцев серьезно истощены а такжеборется с ожирением Fat Shaming Online: Почему все ненавидят толстых людей?То, что вы толстый человек в Интернете, вызывает у вас большую ненависть, так как прокрутка в разделе комментариев любого видео YouTuber покажет вам. Почему? Читать далее . В США эта трагическая ирония стала основной причиной смерти. Почему? Потому что, чтобы сэкономить драгоценное время и внимание, мы обычно выбираем удобство быстрого питания, давая нам больше калорий, чем нам нужно, и гораздо меньше микроэлементов. Итак, говорят адвокаты Сойлента, почему бы не взять еду там, где мы платим хорошие деньги, чтобы отравить себя, потому что нам все равно, и поменять их на бежевый ил?

Сойлент дешевый оптом (около $ 2,30 за 500 калорий). Это сбалансированное питание и ноль усилий для подготовки. Вы можете выпить калорийность еды за десять секунд, и вы будете сытыми часами. Если фаст-фуд - героин, то Soylent - метадон. Это не так весело, но это предотвращает тягу - и не убивает вас активно.

Будущая еда, настоящие проблемы

Теперь, когда вы услышали слух, давайте поговорим о том, как это работает на практике. Сойлент, теоретически, существует с краудфандинг в 2013 году. Однако лишь недавно они очистили свой огромный список ожидания и позволили обычным людям купить его в разумные сроки. Я получил мой через десять дней, после незначительной проблемы с их системой доставки. Это выглядит как среднее ближе к пяти. Это по сравнению с несколькими месяцами, когда я последний раз регистрировался в прошлом году.

Так как же Soylent держится как потребительский продукт?

Первый недостаток, который я заметил, по крайней мере в краткосрочной перспективе, - это шок для вашей пищеварительной системы. Большинство людей не питаются в основном овсяной мукой и порошковым маслом, поэтому ваша кишечная флора не приспособлена к этому. Это означает, что в течение первой недели или двух будут некоторые проблемы.

Я говорю о пукании. Вы собираетесь много пердеть.

К счастью, мне сказали, что это проходит со временем, когда ваша кишечная флора адаптируется. Rosa Labs, компания, которая производит Soylent, рекомендует постепенно увеличивать потребление в течение первой недели или дополнять его внебиржевыми пищеварительными добавками, чтобы компенсировать это.

Второй недостаток: скучно. Аромат действительно растет на тебе - я перешел от легкого отвращения к легкому признанию в течение нескольких дней. Но никто не назвал бы это вкусным. Если значительная часть веселья в вашей жизни происходит от еды, и вы переходите на 100% -ную диету Сойлента, у вас будут плохие времена. Смешивание сока или какао добавляет немного вкусовых вариаций, но этого недостаточно. Я считаю, что лучше всего за один раз хлопнуть целым стаканом, а потом гоняться за ним с водой или кофе. Таким образом, нет времени на тошнить.

Лично я бы предложил есть хотя бы один раз в день настоящей еды. Это помогает бороться с усталостью вкуса и мешает вашему микробиому полностью адаптироваться к диете Сойлента, что может затруднить переход к нормальной пище. Это также дает вам дополнительный уровень страховки на случай, если диетологи Rosa Labs пропустили какой-то важный микроэлемент.

Микширование также сложнее, чем должно быть. Если вы делаете Soylent с холодной водой, вы получите странные комки.

Теплая вода, кажется, исправляет это, но тогда у вас есть теплый Сойлент, который почти все согласен довольно ужасно Лучшее решение, кажется, состоит в том, чтобы сделать Soylent ночью перед тем, как он вам понадобится, и дать ему остыть в течение ночи. Это не имеет большого значения, но это дополнительный шаг, который легко забыть, когда вы наткнетесь в конце долгого дня.

Все эти жалобы являются более или менее придирками. В общем, я был довольно продан на Сойленте со второго дня. На данный момент, это просто вопрос убеждения остального мира.

Будущее Сойлента

Как только вы пьете странную, грязную Kool-Aid, у вас сразу начинаются идеи. Сойлент обладает множеством полезных свойств. Он компактный, дешевый, имеет длительный срок хранения без охлаждения и не нуждается в тепле для приготовления. Это делает его почти идеальным для военных рационов (или, в этом отношении, еды для космонавтов). Это также было бы хорошим продуктом для выживания, заменяя более дорогие (и более вредные) MRE.

В более широком масштабе Сойлент кажется окончательным ответом на вопросы экстренной продовольственной помощи. Есть ли лучшая еда, чтобы попасть в районы бедствий? Насколько мне известно, Soylent уже является самой дешевой серийно выпускаемой полноценной калорией, которую можно купить. И цена сейчас может значительно снизиться с конкуренцией и новыми технологиями. Если FEMA и Красный Крест не рассматривают это, они упускают возможность. Даже если Сойлент только начнет продавать вещи по всему миру, я могу видеть, что это серьезно улучшает питание в третьем мире. Простота доставки делает это более практичным, чем кажется, хотя маркетинг будет проблемой. В конечном итоге, инвентарь Сойлента, Роба Рейнхарта, хочет генный инженер водорослей производить Soylent из цельной ткани, резко сокращая стоимость производства. Мгновенная питательная пища - просто обеспечьте солнечный свет, воздух и морскую воду.

На данный момент вы можете подписаться на ежемесячные поставки Soylent по адресу soylent.com. Я предлагаю сделать минимальный заказ, чтобы убедиться, что он вам нравится, прежде чем тратить на него сотни долларов.

Сойлент приживется? Я не уверен. В этом есть много смысла, но это довольно сложно продать.

Что вы думаете? Вы готовы к хорошему высокому стакану слизи?